Research output per year
Research output per year
Personal profile
Presentation
Lektor og læreruddanner i naturfag, primært fysik/kemi ved læreruddannelsen, UCL Erhversakademi og
Naturfagsdidaktisk forskning ved Afdeling for Anvendt Forskning i Pædagogik og Samfund, UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole.
Gastrofysisk og STEM-didaktisk fagperson i projektet GastroLabCollege.
Gastrofysiker i forsknings- og formidlingscentret Smag for Livet.
Ph.d. i molekylær biofysik, cand. scient, i nanobioscience
Research and development areas
Forskning og udvikling i naturfagsdidaktiske områder og tværfaglige fagretninger, herunder naturfagsdidaktik for erhverskolefaglærere, gastrofysik og elev-engineering
Work areas
Underviser i fysik/kemi ved læreruddannelsen, og STEM-koordinator for den naturfaglige profil-linje.
Forskning, fundraising og tværprofessionelt og tværinstitutionelt samarbejde.
Competences
- udvikling af naturfaglige læremidler, både fagligt indhold, grafisk design og udvikling af didaktiseret materiale.
- Formidling af naturfaglige indholdsområder på niveauer fra elever i grundskolen til studerende på universitetsniveau.
- forskning i biofysiske- fødevarefaglige områder, særlig med erfaring med visualisering af mejeri- og andre lignende fødevarestrukturer på makroskopisk og supramolekylært niveau.
- kemiske laboratorie teknikker og særlig kompetencer inden for højopløste mikroskopiteknikker, herunder nanoskopi, coherent antistokes raman spektroskopy, fluorescensmikroskopi, atomar kraft mikroskopi og transmissions- og scanningelektronmikroskopi.
Education/Academic qualification
Molecular biophysics, PhD, Structure and aggregation of Casein Micelles, University of Southern Denmark
2010 → 2014
Award Date: 6 Oct 2014
Master of Science in Nanobioscience, Cand.Scient., Quantumdots in liposome membranes and magnetic liposomes as tools for the DNA-controlled assembly of liposomes, University of Southern Denmark
2008 → 2010
Award Date: 17 Aug 2010
Bachelor of Science, Nanobioscience, B.Sc., Manganese complexes as molecular water oxidation catalysts, University of Southern Denmark
2004 → 11 Feb 2008
Award Date: 11 Feb 2008
Positions
Lektor i Naturfag, Læreruddannelsen, UCL University College
1 Jan 2022 → …
Lektor, projektansat, Smag for Livet, Læreruddannelsen, Odense, UCL University College
1 Jul 2021 → 31 Dec 2021
Adjunkt, projektansat, Smag for Livet, Afdeling for anvendt forskning i pædagoggik og samfund, UCL University College
1 Jul 2018 → 31 Mar 2021
Postdoc ved Institut for Kemi-, Bio-, og Miljøteknologi, University of Southern Denmark
1 Jan 2017 → 30 Jun 2018
Postdoc ved Institut for Fysik, Kemi og Farmaci, University of Southern Denmark
28 Aug 2014 → 31 Dec 2016
Keywords
- image analysis
- learning resources
- education
- didactics
Fingerprint
Dive into the research topics where Morten Christensen is active. These topic labels come from the works of this person. Together they form a unique fingerprint.
- 1 Similar Profiles
Collaborations and top research areas from the last five years
Recent external collaboration on country/territory level. Dive into details by clicking on the dots or
-
Gådefulde alternative fødevarer - fra ny viden til undervisning: - undersøgelser af lærerstuderendes arbejde med didaktisk rekonstruktion
Christensen, M., Jensen, F., Andersen, B. W., Kristensen, P., Krossá, H. K., Lauridsen, A. R. & Thyssen, M. R., 2 Mar 2023.Research output: Contribution to conference without a publisher/journal › Poster › Communication
-
Gastrofysik: Tips til naturfagligt undersøgende arbejde med gastronomi
Christensen, M. & Schneider, M., 23 Mar 2023Research output: Non-textual form › Video, other digital or visual Products › Communication
-
Hvad er klimaundervisning af elever i GastroLabCollege?
Schneider, M., Christensen, M. & Sørensen, S., 31 Jan 2023, Smag for Livet.Research output: Other contribution › Contribution to digital media
-
Klima på dagsordenen
Schneider, M., Christensen, M. & Sørensen, S., Sept 2023, 17 p. Odense : Smag for Livet.Research output: Other contribution › Teaching material
Open Access -
STEM i erhvervsskolen: aktiviteter og idéer
Christensen, M., Svabo, C. & Larsen, D. M., Mar 2023, 32 p. Syddansk Universitet.Research output: Other contribution › Teaching material
Open Access
-
GastroLabCollege: Klimaundervisning i gastrolaboratorier
Schneider, M., Petersen, M. R. & Christensen, M.
01/05/22 → 29/10/24
Project: Development project/ Innovation
-
NAFA: Naturfagsakademiet
Wied, K., Ruge, D., Petersen, M. R., Thyssen, M. R., Jensen, F., Krossá, H. K., Kristensen, P., Lauridsen, A. R., Christensen, M., Andersen, B. W., Levinsen, K. H., Møller, N. & Andersen, O.
01/08/21 → 31/07/28
Project: Research
File -
Elevers engineering design proces og læreres stilladsering
Sillasen, M. K., Daugbjerg, P., Rebsdorf, S. O., Kynde, A., Petersen, M. R., Krossá, H. K. & Christensen, M.
01/08/20 → 31/12/23
Project: Development project/ Innovation
-
Playful Learning UCL
Wrang, J. Z., Lagoni, M., Bundsgaard, R. B., Jørgensen, H. H., Ahrenkiel, L., Christensen, K. E., Dalsgaard, L. B., Nielsen, M. P., Skovdal, M., Ferot, C. R. L., Christensen, P. B., Nørskov, D. M., Kjeldsen, P. M., Münster, L. G., Ottosen, M. Ø., Henriksen, H. K., Lundtofte, T. E., Rasmussen, A. B., Lybro, J., Rossen, R. T., Jensen, P. M., Messell, M., Hansen, L. H., Smedegaard, S., Petersen, G. H., Schou, J. K., Jensen, F., Jørgensen, M. D., Pettersson, M. P., Junge, L., Reng, M. K., Nielsen, C., Ottosen, H., Poulsgaard, K., Kvium, N. S., Thomsen, A. L., Lauridsen, P. K., Pjedsted, P. D. M., Waagner, H. K., Christensen, M. N., Nielsen, L., Habekost, E. R., Fusager, S. S., Christensen, M., Thyssen, M. R. & Sterup, N.
01/08/18 → 31/12/24
Project: Development project/ Innovation
-
Press/Media
-
Nyt laboratorie fokuserer på mad: Smag skal være drivkraft for læring
21/06/19
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
-
DASERA konference 2023
Morten Christensen (Paricipant), Poul Kristensen (Paricipant), Frank Jensen (Paricipant), Maiken Rahbek Thyssen (Paricipant), Helle Kruse Krossá (Paricipant), Tine Bunk Schrøder (Paricipant), Anja Rousing Lauridsen (Paricipant) & Beth Wehner Andersen (Paricipant)
12 Oct 2023Activity: Participating in or organising an event types › Conference
-
Green Transition by culinary science, art & craft
Morten Christensen (Paricipant)
11 Sept 2023 → 12 Sept 2023Activity: Participating in or organising an event types › Conference
File -
Hvordan trækker man den relevante naturfaglige viden ud og sætter den i spil for eleverne?
Morten Christensen (Introductory speaker) & Helle Kruse Krossá (Introductory speaker)
1 Nov 2023 → 2 Nov 2023Activity: Talk or presentation types › Lecture or presentation
-
Hvordan kan viden om gådefulde alternative fødevarer omsættes til undervisning?
Helle Kruse Krossá (Introductory speaker), Morten Christensen (Introductory speaker), Maiken Rahbek Thyssen (Introductory speaker), Frank Jensen (Introductory speaker), Anja Rousing Lauridsen (Introductory speaker) & Poul Kristensen (Introductory speaker)
22 Mar 2023Activity: Talk or presentation types › Lecture or presentation
-
Unlocking and communicating tacit chef knowledge via gastrophysics
Ole G Mouritsen (Introductory speaker), Morten Christensen (Other role), Mikael Schneider (Other role), Eva Rymann (Other role), Simon Sørensen (Other role) & Louise B. Brønnum (Other role)
23 Nov 2023 → 25 Nov 2023Activity: Talk or presentation types › Lecture or presentation