Personal profile
Presentation
Lektor og læreruddanner i naturfag, primært fysik/kemi ved læreruddannelsen, UCL Erhversakademi og
Naturfagsdidaktisk forskning ved Afdeling for Anvendt Forskning i Pædagogik og Samfund, UCL Erhvervsakademi og Professionshøjskole.
Gastrofysisk og STEM-didaktisk fagperson i projektet GastroLabCollege.
Gastrofysiker i forsknings- og formidlingscentret Smag for Livet.
Ph.d. i molekylær biofysik, cand. scient, i nanobioscience
Research and development areas
Forskning og udvikling i naturfagsdidaktiske områder og tværfaglige fagretninger, herunder naturfagsdidaktik for erhverskolefaglærere, gastrofysik og elev-engineering
Work areas
Underviser i fysik/kemi ved læreruddannelsen.
Forskning, fundraising og tværprofessionelt og tværinstitutionelt samarbejde.
Competences
- udvikling af naturfaglige læremidler, både fagligt indhold, grafisk design og udvikling af didaktiseret materiale.
- Formidling af naturfaglige indholdsområder på niveauer fra elever i grundskolen til studerende på universitetsniveau.
- forskning i biofysiske- fødevarefaglige områder, særlig med erfaring med visualisering af mejeri- og andre lignende fødevarestrukturer på makroskopisk og supramolekylært niveau.
- kemiske laboratorie teknikker og særlig kompetencer inden for højopløste mikroskopiteknikker, herunder nanoskopi, coherent antistokes raman spektroskopy, fluorescensmikroskopi, atomar kraft mikroskopi og transmissions- og scanningelektronmikroskopi.
Education/Academic qualification
Molecular biophysics, PhD, Structure and aggregation of Casein Micelles, University of Southern Denmark
2010 → 2014
Award Date: 6 Oct 2014
Master of Science in Nanobioscience, Cand.Scient., Quantumdots in liposome membranes and magnetic liposomes as tools for the DNA-controlled assembly of liposomes, University of Southern Denmark
2008 → 2010
Award Date: 17 Aug 2010
Bachelor of Science, Nanobioscience, B.Sc., Manganese complexes as molecular water oxidation catalysts, University of Southern Denmark
2004 → 11 Feb 2008
Award Date: 11 Feb 2008
Positions
Lektor i Naturfag, Læreruddannelsen, UCL University College
1 Jan 2022 → …
Lektor, projektansat, Smag for Livet, Læreruddannelsen, Odense, UCL University College
1 Jul 2021 → 31 Dec 2021
Adjunkt, projektansat, Smag for Livet, Afdeling for anvendt forskning i pædagoggik og samfund, UCL University College
1 Jul 2018 → 31 Mar 2021
Postdoc ved Institut for Kemi-, Bio-, og Miljøteknologi, University of Southern Denmark
1 Jan 2017 → 30 Jun 2018
Postdoc ved Institut for Fysik, Kemi og Farmaci, University of Southern Denmark
28 Aug 2014 → 31 Dec 2016
Keywords
- image analysis
- learning resources
- education
- didactics
Fingerprint
- 1 Similar Profiles
Collaborations and top research areas from the last five years
Research Outputs
-
Kreative forbindelser
Christensen, M., Christiansen, S. C. & Ahrenkiel, L., Mar 2026, In: STEM-undervisning, Medlemsblad for Danmarks Naturfagslærerforening. p. 22-25 4 p.Research output: Contribution to journal › Contribution to newsletter, magasine
Open Access -
På hvilken måde kommer den nye viden ind i undervisningen? Lærerstuderendes arbejde med didaktisk rekonstruktion i naturfag
Krossá, H. K., Christensen, M. & Lauridsen, A. R., 1 Mar 2026, In: MONA - Matematik- og Naturfagsdidaktik. 2026, 1, p. 29-51 23 p.Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Open AccessFile -
Grønt fokus: Grønt fokus i Gastronomuddannelsen
Mouritsen, O. G., Christensen, M., Bak, M. S., Ottosen, K. P., Sørensen, S. N. & Frølund, B. A., 2025, 1 ed. Albertslund: Uddannelsessekretariatet. 110 p.Research output: Book/Report/PhD thesis › Compendium
Open Access -
Historien på et bræt: Spil i historieundervisningens arbejde med historiebevidsthed
Andersen, M. L., Christensen, M. & Lindemann, D. M., 2025, In: Unge Pædagoger. 2025, 4, p. 105-112 8 p.Research output: Contribution to journal › Journal article › Communication
-
How do we Capture and Analyse Student Engineering Processes using Video Ethnography?
Christensen, M., Kruse Krossa, H., Petersen, M. R. & Sillasen, M. K., 17 Mar 2025, In: International Journal of Science and Mathematics Education. 23, p. 3021-3045 25 p.Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Open Access
-
GastroLabCollege - Grønnere madhåndværkere
Schneider, M. (Co-researcher), Christensen, M. (Co-researcher) & Sørensen, S. (Principle researcher)
01/04/25 → 01/04/29
Project: Development project/ Innovation
-
NAFA: Naturfagsakademiet
Wied, K. (Principle researcher), Ruge, D. (Co-researcher), Petersen, M. R. (Co-researcher), Thyssen, M. R. (Co-researcher), Jensen, F. (Co-researcher), Krossá, H. K. (Co-researcher), Kristensen, P. (Co-researcher), Lauridsen, A. R. (Co-researcher), Christensen, M. (Co-researcher), Andersen, B. W. (Co-researcher), Levinsen, K. H. (Co-researcher), Møller, N. (Co-researcher), Andersen, O. (Co-researcher) & Book, K. (Principle researcher)
01/08/21 → 31/07/28
Project: Research
File -
Projekt Playful Learning UCL
Wrang, J. Z. (Principle researcher), Lagoni, M. (Co-researcher), Bundsgaard, R. B. (Co-researcher), Jørgensen, H. H. (Co-researcher), Ahrenkiel, L. (Co-researcher), Christensen, K. E. (Co-researcher), Dalsgaard, L. B. (Co-researcher), Nielsen, M. P. (Co-researcher), Skovdal, M. (Co-researcher), Ferot, C. R. L. (Co-researcher), Christensen, P. B. (Co-researcher), Nørskov, D. M. (Co-researcher), Kjeldsen, P. M. (Co-researcher), Münster, L. G. (Co-researcher), Ottosen, M. Ø. (Co-researcher), Henriksen, H. K. (Co-researcher), Lundtofte, T. E. (Co-researcher), Rasmussen, A. B. (Co-researcher), Lybro, J. (Co-researcher), Rossen, R. T. (Co-researcher), Jensen, P. M. (Co-researcher), Messell, M. (Co-researcher), Hansen, L. H. (Co-researcher), Smedegaard, S. (Co-researcher), Petersen, G. H. (Co-researcher), Schou, J. K. (Co-researcher), Jensen, F. (Co-researcher), Jørgensen, M. D. (Co-researcher), Pettersson, M. P. (Co-researcher), Junge, L. (Co-researcher), Reng, M. K. (Co-researcher), Nielsen, C. (Co-researcher), Ottosen, H. (Co-researcher), Poulsgaard, K. (Co-researcher), Kvium, N. S. (Co-researcher), Thomsen, A. L. (Co-researcher), Lauridsen, P. K. (Co-researcher), Pjedsted, P. D. M. (Co-researcher), Waagner, H. K. (Co-researcher), Christensen, M. N. (Co-researcher), Nielsen, L. (Co-researcher), Habekost, E. R. (Co-researcher), Fusager, S. S. (Co-researcher), Christensen, M. (Co-researcher), Thyssen, M. R. (Co-researcher), Sterup, N. (Co-researcher), Prætorius, L. (Co-researcher), Michelsen, J. (Co-researcher), Ruge, D. (Co-researcher), Smith-Sivertsen, M. (Co-researcher), Piratheepan, T. T. (Co-researcher), Hansen, S. R. (Co-researcher), Væver, M. (Co-researcher), Olesen, M. B. (Co-researcher), Schultz, H. A. (Co-researcher), Stavad, S. N. (Co-researcher), Gommesen, J. B. (Co-researcher), Gholamian, J. F. (Co-researcher), Clemmensen, L. T. (Co-researcher), Handberg, M. C. (Co-researcher), Jakobsen, M. B. (Co-researcher), Matthisson, L. S. (Co-researcher), Kaatmann, S. (Co-researcher), Wadstrøm, L. M. (Co-researcher), Nielsen, M. S. (Co-researcher), Thøgersen, K. E. (Co-researcher), Rahbek, L. H. (Co-researcher), Grauenkjær, S. T. (Co-researcher), Relster, M. (Co-researcher), Andersen, O. (Co-researcher), Kristensen, B. T. (Co-researcher), Serup, H. (Co-researcher), Køhrsen, L. (Co-researcher), Huusfeldt, M. (Co-researcher), Jensen, J. S. K. (Co-researcher), Lindemann, D. M. (Co-researcher), Danielsen, A. M. M. (Co-researcher), Larsen, R. K. B. (Co-researcher), Thulesen, M. (Co-researcher), Jørgensen, L. T. (Co-researcher), Rosenlund, J. B. (Co-researcher), Christiansen, S. C. (Co-researcher), Engelsen, S. (Co-researcher), Jónsdóttir, I. D. (Co-researcher), Andersen, M. L. (Co-researcher) & Møller, N. (Co-researcher)
01/08/18 → 31/12/27
Project: Development project/ Innovation
-
Synergiprojekt - Kvalificering af studerendes forskningsbaserede udvikling af motiverende undervisning i naturfag i grundskolen
Christensen, M. (Principle researcher), Petersen, M. R. (Co-researcher) & Thynebjerg, K. A. (Co-researcher)
01/08/24 → 30/06/25
Project: Development project/ Innovation
-
LiM: Liv i Makerspaces
Jørnø, R. L. V. (Principle researcher), Clemmensen, L. T. (Co-researcher), Huusfeldt, M. (Co-researcher), Zachariassen, R. (Co-researcher), Christensen, M. (Co-researcher), Book, K. (Co-researcher), Christiansen, S. C. (Co-researcher), Brage, O. (Co-researcher), Wolters, A. E. (Co-researcher) & Hansen, N. L. (Co-researcher)
01/09/23 → 01/01/26
Project: Development project/ Innovation
Press/Media
-
Fysik i julekøkkenet: Det store hæveeksperiment
07/12/25
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Video: Lær at temperere chokolade - og få den videnskabelige forklaring bag
30/11/25
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Fysik i julekøkkenet: Her er forklaringen på den perfekte konfektchokolade
30/11/25
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
UCL samarbejder om klimaviden til morgendagens grønne madhåndværkere
03/03/25
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Boganmeldelse: Gastrofysik og Smagshåndværk
Christensen, M., Rymann, E. & Schneider, M.
01/12/24
1 item of Media coverage
Press/Media: Press / Media
-
Big Bang
Christensen, M. (Paricipant)
18 Mar 2026 → 19 Mar 2026Activity: Participating in or organising an event types › Conference
-
MONA - Matematik- og Naturfagsdidaktik (Journal)
Christensen, M. (Member in group of editors)
1 Jan 2026 → …Activity: Publication peer-review and editorial work types › Reviewer/editor of journal
-
Atomer og molekyler – de skal da filtes!
Christiansen, S. C. (Introductory speaker), Christensen, M. (Introductory speaker) & Ahrenkiel, L. (Introductory speaker)
19 Mar 2026Activity: Talk or presentation types › Lecture or presentation
File -
Forskningens Døgn 2026 for lærerstuderende ved UCL
Schneider, M. (Facilitator), Christensen, M. (Speaker), Gissel, S. T. (Speaker), Jørnø, R. L. V. (Speaker) & Hansen, T. I. (Speaker)
21 Apr 2026Activity: Participating in or organising an event types › Seminar
-
Big Bang: Naturfag for fremtiden
Christensen, M. (Paricipant) & Krossá, H. K. (Paricipant)
19 Mar 2025 → 20 Mar 2025Activity: Participating in or organising an event types › Conference