Research output per year
Research output per year
Lektor, Ph.d, Cand. scient i Human Ernæring, Sygeplejerske
Research activity per year
Sygeplejerske med erfaring indenfor det endokrinologiske område. Cand. Scient i Human Ernæring fra Institut for Idræt og Ernæring på Københavns Universitet. Ph.d. fra samme sted med titlen: "Vitamin D status in Danish children - Determinants, effects of school meals, and associations with cardio-metabolic markers".
Har undervist på sygeplejerskeuddannelsen siden 2014. Først University College Lillebælt i Odense, hvor jeg er lektorbedømt, og siden 2017 på Københavns Professionshøjskole. Jeg underviser indenfor områderne Ernæring, Videnskabsteori, Forskningsmetode (især det kvantitative område - deskriptiv og analytisk statistik). Jeg er tovholder i det tværgående team for videnskabsteori og forskningsmetode på sygeplejerskeuddannelsen på KP.
Min forskererfaring inklusivt ph.d. (OPUS Skolemadsprojekt) ligger primært indenfor ernæring, med et særligt fokusområde på børn, skolemad og D-vitamin status. Kvantitativ/epidemiologisk forskning med brug af RCT og tværsnits-design.
Siden 2020 har jeg været med i forskergruppen på KP forskningsprojektet 'Projekt Hjertensglad'. Et forskningsprojekt der bl.a. har som formål at teste effekten af en peer-mentor intervention på deltagelsesraten i hjerterehabilitering.
Siden 2022 har jeg været med i arbejdet omkring evaluering af det fleksible undervisningstilbud vi udbyder på sygeplejerskeuddannelsen på campus Nordsjælland.
Ph.d, Vitamin D status in Danish children - Determinants, effects of school meals, and associations with cardio-metabolic markers, University of Copenhagen
Award Date: 16 May 2014
Cand. Scient., Det natur- og biovidenskabelige fakultet, KU
Award Date: 25 Jun 2010
Sygeplejerske, Sygeplejerskeuddannelsen Roskilde
Award Date: 31 Jan 2006
Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Contribution to book/anthology › Education
Research output: Contribution to journal › Journal article › Research › peer-review
Pedersen, M. K. (Principle researcher), Mollerup, A. (Co-researcher), Müller, A. M. (Co-researcher), Petersen, R. A. (Co-researcher) & Afrisham, S. (Principle researcher)
02/12/24 → 30/01/26
Project: Research
Leutert, R. (Principle researcher) & Petersen, R. A. (Principle researcher)
Project: Other
Pedersen, M. K. (Principle researcher), Knudsen, K. B. (Co-researcher), Overgaard, D. (Co-researcher), Beck, A. M. (Co-researcher), Støier, L. (Co-researcher), Brorholt, G. B. H. (Co-researcher), Boateng, A. T. L. H. (Co-researcher), Bennich, B. (Co-researcher) & Petersen, R. A. (Co-researcher)
15/12/19 → 15/12/23
Project: Research
Pedersen, M. K. (Recipient), Overgaard, D. (Recipient), Beck, A. M. (Recipient), Brorholt, G. B. H. (Recipient), Boateng, A. T. L. H. (Recipient), Bennich, B. (Recipient) & Petersen, R. A. (Recipient), 30 May 2024
Prize