Presentation

Jeg er ansat som adjunkt på Ernæring og Sundhedsuddannelsen på Professionshøjskolen Absalon og har en Master i Innovation og kreativt læringsdesign fra Aalborg Universitet. 

Mit arbejde har givet mig et solidt fundament inden for fødevarekendskab, sensorik og udvikling af sunde og bæredygtige produkter. Med min master i Innovation og Kreativt Læringsdesign, har jeg tilegnet mig kompetencer i at skabe læringsmiljøer, der fremmer kreativitet, æstetisk læring, innovation og tværfagligt samarbejde. Jeg er meget fokuseret på relationsskabelse og vægter de studerendes trivsel højt, at skabe psykologisk tryghed og trygge rammer i min undervisning. 

Som underviser arbejder jeg med at koble teori og praksis, så studerende får mulighed for at udvikle både faglig viden og kreative kompetencer. Jeg lægger vægt på at skabe læringsrum, hvor innovation og kreativitet går hånd i hånd med læring, og hvor de studerende får redskaber til at tænke kritisk, eksperimentere og omsætte idéer til praksis. Mit fokus er at inspirere til en helhedsorienteret tilgang til udvikling og afprøvning, tværfaglig læring og simulationsbaseret undervisning, hvor både kulturelle, sociale og bæredygtige dimensioner indgår.

Work areas

• Udvikle og gennemføre kreative og pædagogiske læringsdesigns målrettet børn
• Udvikling og gennemførelse af kreative aktiviteter målrettet børn med fokus på innovation og æstetik
• Udvikle og afholde co-creation workshops for børnefamilier og samarbejdspartnere med fokus på at øge kendskab til plantebaserede råvarer
• Tilrettelægning og integrering af forskningsindsatser med fokus på samskabende projektaktiviteter i undervisningssammenhænge
• Udvikle og gennemføre samskabende pædagogiske aktiviteter med fokus på hands on og barrierenedbrydende processer  
• Simulationsbaseret undervisning
• Undervisning i kreativitet og formidling af forskningsresultater på pædagoguddannelsen