Project Details
Description
Der blev arbejdet med osteprocessen og doseringer i den forbindelse for at opnå den ønskede konsistens af Løgismoses Hvid Ost
Layman's description
Der blev arbejdet med osteprocessen og doseringer i den forbindelse for at opnå den ønskede konsistens af Løgismoses Hvid Ost
Key findings
Der blev lavet forsøg på UCL's udstyr for at undersøge forskellige doseringers indflydelse på konsistensen.
Arbejdet blev dokumenteret i rapport der er sendt til Løgismose.
Arbejdet blev dokumenteret i rapport der er sendt til Løgismose.
| Short title | Optimering af konsistensen af Hvid Ost produceret hos Løgismose |
|---|---|
| Status | Not started |