Tempeh – en løsning til at spise sundt og klimavenligt

Aaslyng, Margit Annie Dall (Principle researcher)
Nielsen, Rikke Højer (Co-researcher)
Dethlefsen, Sandra Lenz (Co-researcher)
Martin, Mille Skov (Co-researcher)
Holgersen, Joachim Elias (Co-researcher)

4 Report
3 Working paper
1 Abstract
1 Poster
More
- 1 Journal article

4 results

Filter

2024

Holdbarhed af tempeh på frost
Aaslyng, M. A. D., Martin, M. S. & Dethlefsen, S. L., Apr 2024, Professionshøjskolen Absalon. 5 p.
Research output: Book/Report/PhD thesis › Report › Research

Open Access
File

1 Downloads (Pure)
Tempeh: Betydning af pakkemetode på kvalitet af tempeh
Dethlefsen, S. L., Martin, M. S. & Aaslyng, M. A. D., 2024, Professionshøjskolen Absalon. 11 p.
Research output: Book/Report/PhD thesis › Report › Research

Open Access
File

1 Downloads (Pure)
2022

Tempeh – en løsning til at spise sundt og klimavenligt, AP3: Placering i madkulturen: Hvordan bliver tempeh en succes hos danskerne
Holgersen, J. E., Dethlefsen, S. L. & Aaslyng, M. A. D., Feb 2022, Professionshøjskolen Absalon. 25 p.
Research output: Book/Report/PhD thesis › Report › Research

Open Access
File
2021

Tempeh – en løsning til at spise sundt og klimavenligt, AP3: Placering i madkulturen: Hvordan bliver tempeh en succes hos danskerne
Højer, R., Dethlefsen, S. L. & Aaslyng, M. A. D., Dec 2021, Professionshøjskolen Absalon. 27 p.
Research output: Book/Report/PhD thesis › Report › Research

Open Access
File

5 Downloads (Pure)