Tempeh – en løsning til at spise sundt og klimavenligt

Aaslyng, Margit Annie Dall (Principle researcher)
Nielsen, Rikke Højer (Co-researcher)
Dethlefsen, Sandra Lenz (Co-researcher)
Martin, Mille Skov (Co-researcher)
Holgersen, Joachim Elias (Co-researcher)

4 Report
3 Working paper
1 Abstract
1 Poster
More
- 1 Journal article

3 results

Filter

2024

Notat: Udformning af opskrifter med nye ukendte råvarer
Martin, M. S. & Aaslyng, M. A. D., Jan 2024, Professionshøjskolen Absalon, 3 p.
Research output: Working paper/preprint › Working paper

Open Access
File

1 Downloads (Pure)
Resultatresumé af workshop og interview med tempehbrugere
Martin, M. S. & Højer, R., Feb 2024, Professionshøjskolen Absalon, 4 p.
Research output: Working paper/preprint › Working paper

Open Access
File

1 Downloads (Pure)
2023

Resumé af resultater fra co-creation workshops med kantiner, efterår 2022
Holgersen, J. E. & Højer, R., Feb 2023, Professionshøjskolen Absalon, 2 p.
Research output: Working paper/preprint › Working paper

Open Access
File

1 Downloads (Pure)