Adfærdsmodificerende kostvejledning

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingContribution to book/anthologyEducation

Abstract

Hvad kræver det at imødekomme de mange udfordringer, der opstår i en kostvejledningsproces? Hvilke kostvejledningsteorier, -metoder og -perspektiver kan kostvejlederen anvende? Hvorfor er det relevant at opnå indsigt i kostvejledningens kompleksitet? Kostvejledning – teorier, metoder og perspektiver behandler spørgsmål som disse og belyser kostvejledningens kompleksitet i tre forskellige dele. Del ét omhandler overvejelser, som kostvejlederen ofte vil have nytte af at gøre sig, inden selve kostvejledningen begynder. Del to indeholder forskellige vejledningsteorier og samtalemetoder med dertilhørende praktisk anvendelige samtaleteknikker og modeller, som kan benyttes til udførelsen af selve kostvejledningen, og del tre omfatter en række perspektiver til inspiration for arbejdet med persongrupper med særlige udfordringer. Denne lærebog skal betragtes som en arbejdsbog og bogens kapitler kan benyttes som udgangspunkt for øvelser og eksperimenter i en simuleret eller virkelig vejledningspraksis. Den er et bidrag til at inspirere studerende på Ernærings- og sundhedsuddannelserne samt andre fagprofessionelle, til at reflektere over og udvikle egen kostvejledningspraksis.
Original languageDanish
Title of host publicationKostvejledning : Teorier, metoder og perspektiver
EditorsLenette Nielsen
Number of pages10
Place of PublicationDanmark
PublisherMunksgaard
Publication date31 Mar 2016
Edition1.
Pages93-113
Article numberKapitel 5
ISBN (Print)9788762813748
Publication statusPublished - 31 Mar 2016

Keywords

  • nutrition

Cite this