"Det gode Måltid" som brobygger til sundhed, kultur og integration

Research output: Contribution to journalJournal articleResearchpeer-review

Abstract

Denne artikel fremhæver væsentlige fund fra en kvalitativ undersøgelse, der indikerer, at det gode måltid i madklubben LUMA kan medvirke til sundhedsfremme og relations- og netværksdannelse. Madklubben har deltagelse af børn, forældre, studerende fra UCN og medarbejdere fra Børne- og Ungehuset Lundergaard.
Samarbejdet om etablering af det gode måltid skaber mulighed for selvoverskridelse som en del af maddannelsen og gennem praksisfælleskabet i LUMA opstår forskellige former for læring, eksempelvis i forhold til håndhygiejne, håndtering af madvarer og bordskik. Denne læring spredes fra LUMA til hjemmene og institutionen. Endelig ses tendenser til, at der gennem madklubben dannes nye og dybere relationer mellem deltagerne.
Original languageDanish
JournalCEPRA-striben
Issue number23
Pages (from-to)54-65
Number of pages12
ISSN1903-8143
DOIs
Publication statusPublished - 2018

Keywords

  • nutrition

Cite this