Håndbog om kød i storkøkkener: specifikationer på svine- okse- og kalvekød & fakta om kød fra opdræt til tilberedning

Ina Clausen, Anne Lassen

    Research output: Book/Report/PhD thesisBookResearch

    Original languageDanish
    Place of PublicationVeterinær- og Fødevaredirektoratet
    Edition1
    Number of pages225
    Publication statusPublished - 1998

    Keywords

    • scientific courses

    Cite this