Lækker mad, også til borgere med dysfagi

Margit Annie Dall Aaslyng, Susanne Margrete Bølling Laugesen

Research output: Contribution to journalJournal articleCommunication

Abstract

Det er svært at lave mad, der både ser lækker ud og smager og godt til borgere med dysfagi (tygge- og synkebesvær). Tager man en standardret og blender, bliver det tit et ret uappetitligt resultat. Fire studerende tog udfordringen op og udviklede en opskrift på tiramisu.
Original languageDanish
JournalFood & Drink
Issue number8
Pages (from-to)24-26
Number of pages2
ISSN2446-1512
Publication statusPublished - Aug 2020

Cite this