Læring gennem mad og måltider i grundskolen:: Teori og praksis fra Danmark, Sverige og Norge

Dorte Ruge; Frøydis Nordgaard, Vik; Johanna Bjørklund; Sara Fröden

Læring gennem mad og måltider i grundskolen: Teori og praksis fra Danmark, Sverige og Norge

Dorte Ruge (Editor), Frøydis Nordgaard, Vik (Editor), Johanna Bjørklund, Sara Fröden

Læreruddannelsen i Odense

Research output: Book/Report/PhD thesis › Anthology › Research › peer-review

Abstract

Hvordan er skolemåltiderne organiseret i de skandinaviske lande? Og på hvilken måde kan ny pædagogisk praksis give eleverne et bedre skolemadstilbud og en bedre forståelse af skolemadens betydning for sundhed og bæredygtig udvikling? Læring gennem mad og måltider i grundskolen præsenterer viden om skolemad fra Danmark, Sverige og Norge. Formålet med antologien er at give pædagoger, lærere og studerende indenfor læreruddannelse, folkesundhed og ernæring viden om skolemad, og om hvad læring gennem måltider kan være.

Original language	Danish

Publisher	Cappelen Damm Akademisk
ISBN (Print)	9788202755423
Publication status	Published - 30 Mar 2023

Keywords

children and youth

Access to Document

https://press.nordicopenaccess.no/index.php/noasp/catalog/book/182Licence: CC BY-NC-ND

1 Contribution to book/anthology

School meals and food systems - : Rethinking the consequences for climate, environment, biodiversity, and food sovereignty. Case Study of LOMA-local Food Approach
Ruge, D., 20 Nov 2023, School meals and food systems - : Rethinking the consequences for climate, environment, biodiversity, and food sovereignty.: Rethinking the consequences for climate, environment, biodiversity and food sovereingty. Pasteroni, S. & Hughes, D. (eds.). 1 ed. London: London School of Hygiene & Tropical Medicine, Vol. 1. p. 102 1 p.
Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Contribution to book/anthology › Research › peer-review

Open Access
File

1 Finished

LEARNFOOD: LEARNFOOD
Ruge, D. (Principle researcher), Thomsen, A. (Co-researcher) & Johannsen, H. D. (Co-researcher)
27/05/19 → 31/12/22
Project: Research

File

Cite this

@book{4d2ab3bbc22e41088a40e0933175e66c,

title = "L{\ae}ring gennem mad og m{\aa}ltider i grundskolen:: Teori og praksis fra Danmark, Sverige og Norge",

abstract = "Hvordan er skolem{\aa}ltiderne organiseret i de skandinaviske lande? Og p{\aa} hvilken m{\aa}de kan ny p{\ae}dagogisk praksis give eleverne et bedre skolemadstilbud og en bedre forst{\aa}else af skolemadens betydning for sundhed og b{\ae}redygtig udvikling? L{\ae}ring gennem mad og m{\aa}ltider i grundskolen pr{\ae}senterer viden om skolemad fra Danmark, Sverige og Norge. Form{\aa}let med antologien er at give p{\ae}dagoger, l{\ae}rere og studerende indenfor l{\ae}reruddannelse, folkesundhed og ern{\ae}ring viden om skolemad, og om hvad l{\ae}ring gennem m{\aa}ltider kan v{\ae}re.",

keywords = "B{\o}rn og unge, B{\ae}redygtig udvikling, Skolemad, l{\ae}ring og mad",

author = "Johanna Bj{\o}rklund and Sara Fr{\"o}den",

editor = "Dorte Ruge and {Nordgaard, Vik}, Fr{\o}ydis",

year = "2023",

month = mar,

day = "30",

language = "Dansk",

isbn = "9788202755423",

publisher = "Cappelen Damm Akademisk",

}

TY - BOOK

T1 - Læring gennem mad og måltider i grundskolen:

T2 - Teori og praksis fra Danmark, Sverige og Norge

AU - Bjørklund, Johanna

AU - Fröden, Sara

A2 - Ruge, Dorte

A2 - Nordgaard, Vik, Frøydis

PY - 2023/3/30

Y1 - 2023/3/30

N2 - Hvordan er skolemåltiderne organiseret i de skandinaviske lande? Og på hvilken måde kan ny pædagogisk praksis give eleverne et bedre skolemadstilbud og en bedre forståelse af skolemadens betydning for sundhed og bæredygtig udvikling? Læring gennem mad og måltider i grundskolen præsenterer viden om skolemad fra Danmark, Sverige og Norge. Formålet med antologien er at give pædagoger, lærere og studerende indenfor læreruddannelse, folkesundhed og ernæring viden om skolemad, og om hvad læring gennem måltider kan være.

AB - Hvordan er skolemåltiderne organiseret i de skandinaviske lande? Og på hvilken måde kan ny pædagogisk praksis give eleverne et bedre skolemadstilbud og en bedre forståelse af skolemadens betydning for sundhed og bæredygtig udvikling? Læring gennem mad og måltider i grundskolen præsenterer viden om skolemad fra Danmark, Sverige og Norge. Formålet med antologien er at give pædagoger, lærere og studerende indenfor læreruddannelse, folkesundhed og ernæring viden om skolemad, og om hvad læring gennem måltider kan være.

KW - Børn og unge

KW - Bæredygtig udvikling

KW - Skolemad

KW - læring og mad

M3 - Antologi

SN - 9788202755423

BT - Læring gennem mad og måltider i grundskolen:

PB - Cappelen Damm Akademisk

ER -

Læring gennem mad og måltider i grundskolen: Teori og praksis fra Danmark, Sverige og Norge

Abstract

Keywords

Access to Document

Research output

School meals and food systems - : Rethinking the consequences for climate, environment, biodiversity, and food sovereignty. Case Study of LOMA-local Food Approach

Projects

LEARNFOOD: LEARNFOOD

Cite this