Skip to main navigation Skip to search Skip to main content

Når mad og dannelse går hånd i hånd i skolen: inspiration til hvordan danske skoler kan praktisere maddannelse

  • Sine Vind Thestrup
  • , Marianne Zangenberg Lynggaard

Research output: Book/Report/PhD thesis › Report › Research

309 Downloads (Pure)

Abstract

Formålet med artiklen er at undersøge, hvordan skoler kan arbejde med mad og måltider ud fra en teoretisk forståelse af maddannelse. Artiklen fremstiller eksempler på hvordan skoler kan inddrage mad og måltider for at fremme trivsel, dannelse og læring. Der er indsamlet kvalitative data på fire danske skoler, og en model for maddannelse på forskellige niveauer bliver præsenteret i analysen. Slutteligt opridser artiklen fordele, ulemper, barrierer og katalysatorer for at arbejde med mad og måltider i skolen.
Original languageDanish
Place of PublicationAarhus
PublisherVIA Ernæring og Sundhed
Number of pages32
ISBN (Electronic)978-87-999723-0-2
Publication statusPublished - 1 Mar 2017

Keywords

  • children and youth
  • social work
  • general education
  • learning
  • public school
  • school
  • diet

Access to Document

    • Mad- og måltidspædagogik i heldagsskolen

      Vind, S. H. (Co-researcher) & Lynggaard, M. Z. (Co-researcher)

      01/01/15 → 30/12/16

      Project: Development project/ Innovation

    Cite this