Abstract

Studier viser en polarisering, hvor et stigende antal mennesker udvikler enten overvægt eller undervægt. Og flere og flere normalvægtige praktiserer cykliske spisemønstre, hvor de veksler mellem at overspise og slanke sig. Hvordan kan narrativ praksis og madsociologi anvendes som redskab i det sundhedsprofessionelle arbejde med spiseproblemer? Lyt med når Søren Tange Kristensen fortæller om sin undervisning og forskning indenfor området. I podcasten inddrages følgende artikel:

Jacobsen, N.S., Kaufmann, L., Hennesser, Y. and Kristensen, S.T. (2017) ‘Narrative Dietary Counseling’, Topics in Clinical Nutrition, 32 (3), 229-242.
Original languageDanish
Publication dateNov 2022
Media of outputOnline
Size32 min.
Publication statusPublished - Nov 2022

Keywords

  • disease, health science and nursing

Cite this