Resultatresumé af workshop og interview med tempehbrugere

Mille Skov Martin; Rikke Højer

Resultatresumé af workshop og interview med tempehbrugere

Research output: Working paper/preprint › Working paper

1 Downloads (Pure)

Abstract

Målet med indeværende undersøgelse var derfor at identificere, hvordan brugere af tempeh er lykkedes med at integrerer denne fødevare som en del af deres madpraksis. Dette med henblik på at udvikle strategier, der kan bruges til at
fremme integreringen af tempeh i nye forbrugeres madpraksis.

Original language	Danish
Publisher	Professionshøjskolen Absalon
Number of pages	4
Publication status	Published - Feb 2024

Access to Document

AP3_Resultatresumé af workshop og interview med tempehbrugere 05.03.24Final published version, 730 KBLicence: CC BY

Tempeh: Tempeh – en løsning til at spise sundt og klimavenligt
Aaslyng, M. A. D. (Principle researcher), Nielsen, R. H. (Co-researcher), Dethlefsen, S. L. (Co-researcher), Martin, M. S. (Co-researcher) & Holgersen, J. E. (Co-researcher)
01/07/21 → 31/08/24
Project: Research

Cite this

@techreport{9c2df07f56ab43809f080e67a89e5930,

title = "Resultatresum{\'e} af workshop og interview med tempehbrugere",

abstract = "M{\aa}let med indev{\ae}rende unders{\o}gelse var derfor at identificere, hvordan brugere af tempeh er lykkedes med at integrerer denne f{\o}devare som en del af deres madpraksis. Dette med henblik p{\aa} at udvikle strategier, der kan bruges til atfremme integreringen af tempeh i nye forbrugeres madpraksis.",

author = "Martin, {Mille Skov} and Rikke H{\o}jer",

year = "2024",

month = feb,

language = "Dansk",

publisher = "Professionsh{\o}jskolen Absalon",

address = "Danmark",

type = "WorkingPaper",

institution = "Professionsh{\o}jskolen Absalon",

}

TY - UNPB

T1 - Resultatresumé af workshop og interview med tempehbrugere

AU - Martin, Mille Skov

AU - Højer, Rikke

PY - 2024/2

Y1 - 2024/2

N2 - Målet med indeværende undersøgelse var derfor at identificere, hvordan brugere af tempeh er lykkedes med at integrerer denne fødevare som en del af deres madpraksis. Dette med henblik på at udvikle strategier, der kan bruges til atfremme integreringen af tempeh i nye forbrugeres madpraksis.

AB - Målet med indeværende undersøgelse var derfor at identificere, hvordan brugere af tempeh er lykkedes med at integrerer denne fødevare som en del af deres madpraksis. Dette med henblik på at udvikle strategier, der kan bruges til atfremme integreringen af tempeh i nye forbrugeres madpraksis.

M3 - Working paper

BT - Resultatresumé af workshop og interview med tempehbrugere

PB - Professionshøjskolen Absalon

ER -

Resultatresumé af workshop og interview med tempehbrugere

Abstract

Access to Document

Projects

Tempeh: Tempeh – en løsning til at spise sundt og klimavenligt

Cite this