Smagen af lyserød

Helle Brønnum Carlsen

Smagen af lyserød

Helle Brønnum Carlsen

Research output: Contribution to journal › Newspaper article

Abstract

Smag handler om meget andet end receptorer på tungen, for alle sanser arbejder under et måltid. Selv et menukorts papirkvalitet og en teskes farve påvirker smagsoplevelsen

Original language	Danish
Newspaper	Weekendavisen
Pages (from-to)	8-9
Number of pages	2
ISSN	0106-4142
Publication status	Published - 14 Jul 2017

Cite this

@article{47de5106e5ac4e1a9c778ea2380f1d62,

title = "Smagen af lyser{\o}d",

abstract = "Smag handler om meget andet end receptorer p{\aa} tungen, for alle sanser arbejder under et m{\aa}ltid. Selv et menukorts papirkvalitet og en teskes farve p{\aa}virker smagsoplevelsen",

keywords = "hjernen, mad, neurogastronomi, sanser, smag",

author = "\{Br{\o}nnum Carlsen\}, Helle",

year = "2017",

month = jul,

day = "14",

language = "Dansk",

pages = "8--9",

journal = "Weekendavisen",

issn = "0106-4142",

}

TY - INPR

T1 - Smagen af lyserød

AU - Brønnum Carlsen, Helle

PY - 2017/7/14

Y1 - 2017/7/14

N2 - Smag handler om meget andet end receptorer på tungen, for alle sanser arbejder under et måltid. Selv et menukorts papirkvalitet og en teskes farve påvirker smagsoplevelsen

AB - Smag handler om meget andet end receptorer på tungen, for alle sanser arbejder under et måltid. Selv et menukorts papirkvalitet og en teskes farve påvirker smagsoplevelsen

KW - hjernen

KW - mad

KW - neurogastronomi

KW - sanser

KW - smag

M3 - Avisartikel

SN - 0106-4142

SP - 8

EP - 9

JO - Weekendavisen

JF - Weekendavisen

ER -