Sundhedspraksis på byggepladser: En foodscape-analyse

Byggearbejdere i bygge- og anlægsindustrien har en højere sygelighed og dødelighed end andre faggrupper, og det er samtidig en faggruppe, der er særlig udsat for
arbejdsrelaterede helbredsudfordringer. Udvikling af sygdomme som hjertekarsygdomme og diabetes er yderligere knyttet til faktorer som rygning, kost, og stillesiddende aktiviteter. Det bliver derfor vigtigt at undersøge, hvilke rammer byggearbejdere har for at praktisere sundhed på arbejdspladsen.
Byggearbejderes sundhedspraksis undersøges gennem et foodscape-perspektiv,
hvor fokus både vil være på de rammer arbejdspladsens ledelse sætter for byggearbejdernes mad- og måltider og på byggearbejdernes konkrete mad- og måltidspraksis. Målet er at undersøge eventuelle muligheder og barriere for, at byggearbejdere
kan have en sundhedspraksis, der fremmer trivsel, sikkerhed og sundhed i løbet af
arbejdsdagen og som kan forebygger sygdomme på sigt.
Undersøgelsen er et etnografisk eksplorativt studie, hvor empirien er indsamlet
gennem feltarbejde på en mellemstor byggeplads på Sjælland i Danmark. Empirien er indsamlet ved brug af etnoraids vha.:
• Deltagende observation
• Uformelle interview
• Foto som dokumentation
Undersøgelsen ‘Byggearbejderes sundhedspraksis på byggeplads’ er igangsat på initiativ fra en arbejdsgruppe på Professionshøjskolen Absalon.
Undersøgelsen er finansieret af professionshøjskolen Absalon og er udført af
Adjunkt Liv Juncker Harsløf, Lektor Jacob Suhr Bisschop-Thomsen, Lektor Helle
Storm og Docent Margit D. Aaslyng.