ForsideSkriftlige produktionerNår mad og dannelse går hånd i hånd i skolen

English

Når mad og dannelse går hånd i hånd i skolen: inspiration til hvordan danske skoler kan praktisere maddannelse

Skriftlig produktion: ForskningRapport

Føj til bogmærker

Vis graf over relationer

Formålet med artiklen er at undersøge, hvordan skoler kan arbejde med mad og måltider ud fra en teoretisk forståelse af maddannelse. Artiklen fremstiller eksempler på hvordan skoler kan inddrage mad og måltider for at fremme trivsel, dannelse og læring. Der er indsamlet kvalitative data på fire danske skoler, og en model for maddannelse på forskellige niveauer bliver præsenteret i analysen. Slutteligt opridser artiklen fordele, ulemper, barrierer og katalysatorer for at arbejde med mad og måltider i skolen.

Publikationsoplysninger

UdgivelsesstedAarhus
ForlagVIA Ernæring og Sundhed
Antal sider32
År2017
OriginalsprogDansk

Kopier teksten fra feltet...